谁说曲奇只有一种味道？今天教你6款颜值与美味并存的神奇曲奇，从经典到创新，从酥脆到软糯，保证款款都是朋友圈爆款预定！无需专业工具，厨房小白也能轻松搞定～
01 经典维也纳曲奇——酥脆界的天花板
原料：黄油100g、糖粉40g、低筋面粉120g、蛋清20g
制法：黄油软化加糖粉打发至发白，分次加入蛋清搅打均匀，筛入面粉拌至顺滑。装入裱花袋挤成S形，烤箱170度15分钟，边缘微黄即可。
秘诀：黄油必须软化到位，挤花时手感轻盈才能成型漂亮！
展开剩余76%02 抹茶杏仁曲奇——茶香与果仁的完美二重奏
原料：黄油80g、糖粉50g、全蛋液20g、低筋面粉110g、抹茶粉8g、杏仁片40g
制法：黄油糖粉打发后加蛋液搅匀，筛入面粉和抹茶粉，最后拌入杏仁片。整形成长方体冷藏1小时，切片后160度烤18分钟。
点睛：用日本宇治抹茶粉，颜色翠绿茶香浓，出炉后撒少许海盐提升层次！
03 流心巧克力曲奇——爆浆瞬间治愈灵魂
原料：黄油90g、黄砂糖60g、全蛋液30g、低筋面粉150g、可可粉15g、耐高温巧克力豆50g、黑巧克力块（夹心用）8块
制法：黄油与黄砂糖打发至蓬松，加蛋液搅匀后筛入粉类，拌入巧克力豆。分成8份包入巧克力块搓圆，180度烤12分钟，外脆内软才是精髓！
04 柠檬雪球曲奇——清新口感入口即化
原料：黄油60g、糖粉30g、低筋面粉100g、杏仁粉20g、柠檬汁10g、柠檬皮屑1颗
制法：黄油糖粉混合无需打发，加柠檬汁和皮屑，筛入面粉和杏仁粉揉成团。搓成小球160度烤20分钟，出炉趁热裹糖粉，冷却后似雪球般可爱。
05 红丝绒白巧曲奇——浪漫与甜蜜的碰撞
原料：黄油80g、红糖60g、全蛋液25g、低筋面粉120g、红曲粉10g、白巧克力粒60g
制法：黄油红糖打发后加蛋液，筛入面粉红曲粉，拌入白巧克力粒。用冰淇淋勺挖取成型，180度烤15分钟，天鹅绒质感与奶香交织。
06 海盐焦糖燕麦曲奇——嚼劲十足越吃越香
原料：黄油70g、红糖50g、蜂蜜20g、即食燕麦80g、低筋面粉60g、海盐3g、焦糖酱适量
制法：黄油融化加红糖蜂蜜拌匀，加燕麦面粉海盐混合成团。分成小饼中间压凹，烤170度15分钟，出炉后凹陷处填入焦糖酱。
终极TIP：
① 黄油软化指戳能按坑，非融化！
② 面粉切记过筛防结块
③ 烤盘留空隙给曲奇膨胀空间
④ 出炉放凉再移动才能定型
这个周末别再买超市曲奇啦！亲手制作的心意，包装成礼物送人更是满分操作～哪款最让你心动？留言区交作业吧！
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